猕猴桃干自己就可以做

点击: 日期:2018-02-04 字体大小:14px 12px 来源:猕猴桃苗核桃苗梨苗

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说到猕猴桃用户肯定不会陌生,酸甜的口感加上丰富的营养。但是对于不是很爱吃水果的用户来说那不就品尝不到这么美味的东西了,还有猕猴桃干啊!易保存,而且味道也不输猕猴桃本身。用户在家的话就可以做出来了。

1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;

2、清洗:用清水将其冲洗干净;

3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;

4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;

5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;

7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;

8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;

9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

只要按照这样的步骤操作下来,用户就可以吃到鲜甜的猕猴桃干了。但是在制作的过程中要注意卫生健康,以免对身体造成伤害。

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